【阿燦乾麵】老饕箱◆綜合口味◆(18盒+2盒隨機口味)
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金鉤油蔥麵
古時農家節慶料理，返鄉遊子的慰藉美食。以香蔥與紅蔥頭低溫明火長時慢燉，並取雞湯熬油及海味珍品金鉤蝦仁，隔夜不斷攪拌翻炒淬煉精製而成。
紅蔥與青蔥燉煮後的甜味與香氣相乘融和，加上金鉤蝦仁的鮮甜口感合而為一，層次分明香氣撲鼻，實乃人間美味 令人回味無窮。
玫瑰鹽雞汁
阿燦獨門的萃取雞汁，添加精製配方，用高級玫瑰鹽調味，以獨特的日式半蒸半煮方式健康烹調。
成形後醬汁晶瑩剔透 口味清爽適口，在重現台灣古早傳統口味中 有一絲日式烹飪的簡約之風。
配方雞汁香氣分明味味對蕾，玫瑰鹽高傲的鮮鹹在香濃的雞汁中，與麵條緊實的黏著，美味表露無遺。
干貝肉燥麵
來自台南100年的隔代傳承手藝，人稱“狀元肉燥”。嚴選上等豬肉與珍稀干貝、鮮採紅蔥，遵循家傳肥瘦皮筋黃金比例 燉滷過程閉門關窗，嚴格管制步驟與火侯，遵循古法提煉精燉而成。
香氣四溢的精製肉燥 口感紮實 油湯渾厚，拌入麵香 濃郁鮮美 入口回甘。
阿燦，典型台灣南部出生的農家子弟。因父親接受了日據時代教育，所以從小有個日本乳名 YOSHI。在台灣剛退伍的YOSHI到了福岡，舉目無親經濟並不寬裕， 除了上學之外 亦跟早期留學生一樣，需要打工以支應生活所需。"中華料理"的工作對他的生活維持助益還是很大，他辛勤努力的工作著，因為經濟拮据的因素，阿燦把在炸雞時滴落的雞汁收集起來，用小時候老家阿嬤開麵攤賣麵30年的方法做了雞汁伴醬 並變換不同口味伴麵吃。有一天香味撲鼻的雞汁乾麵，終於被 "中華料理”老闆 HASEGAWA 發現了，好奇的試吃了以後，驚為天人，請求阿燦把雞汁拌麵加入菜單，開始販售並拔擢阿燦為"料理員"。阿燦的雞汁乾麵人氣指數一路攀升，每天店前排得長長的人龍都是為了吃一碗台灣來的留學生阿燦所做的各式口味雞汁乾麵，這碗傳統台灣乾拌麵馬上成為”中華料理店”的招牌名物。阿燦終於把阿嬤的台灣古早味乾麵發揚光大，YOSHI- SAN 在中華料理店也受到敬重的待遇並開始進入了一個嶄新且平順向上的環境，第二年他招待父母來日本觀光並一解思親之情。大學畢業後，阿燦因為學的是食品營養專科，奮發向上的他選擇更上一層樓，經考試應徵錄取進入知名的NISHI”日清食品” 並從事當時最發達的”泡麵”部門工作。七年的"日清"生涯，阿燦負責研發與製造方便麵各式先進的"調味包裝"，從中獲得了非常寶貴的經驗與實務。尤其以其獨特的”中華料理”風口味，受到公司主管與上司極高的賞識。 1992年32歲的阿燦回到台灣掌理老家農地都市變更後的豐沛資產，改行從商獲得很大的成就。
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